top of page

เครื่องชงกาแฟสด ยี่ห้อไหนดีที่สุด ของปี 2024

ทุกคนมีเวลา 24 ชั่วโมงเท่ากัน แต่การจัดระเบียบเวลาชีวิตของแต่ละคนก็ไม่เหมือนกัน สำหรับใครที่มีชีวิตเร่งรีบในช่วงเช้า  คุณก็จำเป็นต้องตื่นแต่เช้า เพื่อที่จะหลีกเลี่ยงการจารจรที่ติดขัด แน่นอนว่าไม่มีใครชอบตื่นเช้าหากคุณยังนอนไม่เต็มอิ่ม เพราะมันจะส่งผลให้คุณรู้สึกง่วงนอน อ่อนเพลีย และไร้เรี่ยวแรงที่จะทำงาน ดังนั้น “กาแฟ” จึงเป็นตัวช่วยสำหรับหนุ่มสาวชาวกรุงอย่างพวกเรา เพราะมันจะทำให้คุณกระปรี้กระเปร่าได้ทั้งวัน อีกทั้งช่วยกระตุ้นให้เว็บเกมออนไลน์ลิขสิทธิ์แท้คุณหายง่วงนอนได้เป็นอย่างดี ส่งผลให้คุณทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ นั่นจึงเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมธุรกิจร้านกาแฟจึงเป็นขึ้นเกิดใหม่ได้เรื่อย ๆ เพราะว่ากาแฟเป็นเครื่องดื่มยอมนิยมของคนทุกเพศ ทุกวัย ยังไงล่ะคะ

1.PNG

กาแฟ คืออะไร?

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วซึ่งได้จากต้นกาแฟ จากนั้นก็นำมาบดด้วยเครื่องบดกาแฟให้ละเอียด ซึ่งระดับความละเอียดนั้นก็จะขึ้นกับความชอบของแต่ละคน เครื่องดื่มที่ทำจากกาแฟสามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น แต่โดยทั่วไปแล้วมักนิยมดื่มร้อน ๆ เมนูเครื่องดื่มกาแฟบางเมนู ก็จะใส่นมหรือครีมลงไปด้วย บางครั้งก็จะใช้เครื่องตีฟองนมให้เกิดเป็นฟองนุ่ม ๆ และโปะไว้ด้านบนของกาแฟ ทำให้คุณยิ่งเพลิดเพลินไปกับเมนูที่คุณโปรดปราน โดยปกติแล้วกาแฟหนึ่งถ้วยหรือแก้วนั่นจะมีคาเฟอีนประมาณ 80-140 มิลลิกรัม แต่ก็ขึ้นอยู่กับว่าใครชอบความเข้มของกาแฟแบบไหนด้วยเช่นกัน เนื่องจากกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่นิยมไปทั่วโลก จึงมีผลิตภัณฑ์กาแฟสำเร็จรูปมาให้เลือกบริโภคอย่างมากมาย อาทิเช่น กาแฟซอง กาแฟกระป๋อง กาแฟดริป กาแฟดีแคฟ หรือกาแฟแคปซูล เพราะเป็นกาแฟที่หาดื่มได้ง่าย ใช้เวลาในกาชงไม่นาน อีกทั้งมีรสชาติและสูตรที่ตายตัว เป็นกาแฟที่เน้นความสะดวกสบาย จึงเหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเวลาว่างในการชงดื่มเอง เพราะอย่างที่ทราบกันดีว่ากาแฟรสชาติดี ๆ และถูกปากคอกาแฟนั้น ต้องใช้ความพิถีพิถันและขั้นตอนในการชง เพื่อให้ได้ความอร่อยที่ลงตัว สำหรับใครที่เป็นคอกาแฟหรือหลงรักในการดื่มกาแฟแบบแฟนพันธุ์แท้แล้วละก็ คุณอาจจะไม่ชอบหรือไม่ถูกคอกับกาแฟสำเร็จรูปสักเท่าไหร่ นี่จึงเป็นเหตุผลที่หลาย ๆ คน เลือกที่จะซื้อกาแฟแก้วแพง ๆ จากร้านขายกาแฟ หรือก็เลือกที่ลงทุนซื้อ “เครื่องชงกาแฟสด” ด้วยตนเองไปเลย

กาแฟช่วยให้ตื่นตัวได้อย่างไร ?

คาเฟอีน (Caffeine) เป็นสารที่ช่วยทำให้เรากระปรี้กระเปร่าในระหว่างวันได้ดี อีกทั้งยังช่วยลดอาการง่วงนอน ลดอาการเหนื่อยล้าจากการอดนอนได้ดี สารคาเฟอีนนั้นไปจะไปกระตุ้นเส้นประสาท ทำให้ตื่นตัว จดจ่อ และมีสมาธิกับสิ่งที่ทำได้ดี ซึ่งเป็นทราบกันดีอยู่แล้วว่าสารคาเฟอีนสามารถพบได้ในกาแฟ ซึ่งจะมีมากหรือน้อยก็ขึ้นกับสายพันธุ์ของกาแฟด้วย รวมถึงปริมารที่ดื่ม การคั่ว การบด และการชง โดยพันธ์ุโรบัสต้า (Robusta) จะมีสารคาเฟอีนมากกว่าพันธุ์อาราบิก้า (Arabica) ยิ่งถ้าดื่มกาแฟควบคู่กับน้ำตาลในปริมาณที่มาก ก็ยิ่งเพิ่มประสิทธิภาพกระตุ้นให้เราตื่นตัวได้ดียิ่งขึ้นตลอดทั้งวัน เพราะสมองจะทำงานได้ดีกว่าการรับคาเฟอีนหรือน้ำตาลกลูโคสเพียงอย่างเดียวจากข้างต้นก็ได้พิสูจน์แล้วว่าการดื่มกาแฟเป็นสิ่งที่ดีและเป็นตัวช่วยชั้นเยี่ยมของคุณ แต่การดื่มกาแฟที่ดีจริง ๆ คือการดื่มกาแฟคั่วบดด้วยตัวเองแทนการดื่มกาแฟสำเร็จรูป เพราะกาแฟสำเร็จรูปเป็นกาแฟที่ผ่านการคั่วบดแล้วจากนั้นนำไปสกัดเป็นน้ำกาแฟ แล้วจึงนำไปแปรรูปให้เป็นผงอีกทีหนึ่ง นั่นก็หมายความว่าคุณอาจจะไม่ได้รับรสชาติและกลิ่นกาแฟที่แท้จริง คุณจะเสียอรรถรสของความสด ความหอมกรุ่นแบบดั้งเดิมไป ทั้งนี้ทั้งนั้นบางยี่ห้อก็ยังนำกาแฟไปผสมครีมและนมหรือที่เราเรียกกันว่า 3IN1 ซึ่งอาจจะส่งผลต่อสุขภาพร่างกายของคุณเมื่อคุณบริโภคเป็นระยะเวลานาน มันคงจะดีกว่าถ้าหากคุณสามารถปรุงกาแฟด้วยตัวเอง ให้เป็นกาแฟที่เหมาะกับตัวคุณและไลฟ์สไตล์ของคุณ 

ประเภทของเครื่องชงกาแฟ

ก่อนที่คุณจะมองหาเครื่องชงกาแฟซักเครื่อง คำถามแรกที่คุณต้องถามตัวเองคือเครื่องชงกาแฟแบบไหนที่เหมาะกับคุณที่สุด คุณอาจจะต้องการเครื่องชงกาแฟแบบครบวงจรเหมือนกับร้านกาแฟ หรือเครื่องชงกาแฟแบบง่าย อย่างเช่นเครื่องชงกาแฟแบบใช้ตัวกรอง เครื่องชงกาแฟที่สามารถบดเมล็ดกาแฟได้เองไปในตัว เครื่องชงกาแฟแคปซูล หรือคุณต้องการความเรียบง่ายโดยใช้เครื่องทำกาแฟแบบอัตโนมัติ ทุกอย่างล้วนมีทั้งข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกันดังนี้ ซึ่งเราจะบอกให้คุณทราบ (จริง ๆ แล้วเครื่องชงกาแฟนั้นมีหลายประเภท แต่ที่เรานำเสนอในวันนี้ จะเป็นแบบที่นิยมใช้กันนะคะ)

หากคุณต้องการสร้างสรรค์เมนูที่เข้าถึงรสชาติของกาแฟอย่าง เอสเพรสโซ่ Espresso หรือคาปูชิโน Cappuccino เครื่องชงกาแฟชนิดนี้จะสามารถตอบโจทย์คุณได้ดีที่สุด หลักการทำงานของเครื่องนี้ก็คือจะใช้ความดันจากไอน้ำ กลั่นให้ออกเป็นน้ำกาแฟ โดยที่ใช้น้ำน้อยที่สุด ดังนั้นรสชาติจึงออกดีเข้มข้นถึงใจ แต่มีข้อเสียคือคุณจะต้องเรียนรู้ที่จะบดกาแฟด้วยตัวเอง และเพื่อความสมบูรณ์แบบในการชงกาแฟคุณควรทำความสะอาดเครื่องบดกาแฟทุกครั้งที่เริ่มทำกาแฟถ้วยใหม่อีกด้วย แต่โดยรวมแล้วเครื่องชงกาแฟชนิดนี้จะทำให้คุณได้ความหลากหลายของกาแฟอย่างแน่นอนค่ะ 

  • จุดเด่น : ให้รสชาติของกาแฟได้ดีที่สุด มีความนุ่มนวลของกาแฟ

  • จุดที่ควรพิจารณา : ใช้เวลาในการทำกาแฟค่อนข้างนาน และต้องบดกาแฟด้วยตัวเอง

อันที่จริงแล้ว “เครื่องชงกาแฟแบบมอคคาพอต (Mocca Pot)” ก็เป็นชนิดที่มีหลักการทำงานคล้ายแบบเอสเปรสโซ่ แยกออกเป็น 2 ส่วน คือส่วนล่างนั้นสำหรับใส่น้ำและส่วนบนสำหรับผงกาแฟ อีกทั้งน้ำกาแฟที่ได้นั้นมีคุณภาพความเข้มช้นใกล้เคียงเครื่องชงกาแฟแบบเอสเปรสโซ่

1. เครื่องชงกาแฟแบบเอสเปรสโซ่ (Espresso Machine)

2. เครื่องชงกาแฟแบบอัตโนมัติ (Bean-To-Cup Machine) 

เครื่องชงกาแฟแบบอัตโนมัติ เป็นเครื่องชงกาแฟที่นิยมใช้ตาม องค์กร ออฟฟิศ หรือสำนักงานต่าง ๆ มีราคาที่สูง แต่แลกมาด้วยคุณภาพที่สูงด้วยเช่นกัน เพราะเครื่องชงกาแฟชนิดนี้จะช่วยให้คุณใช้งานได้อย่างสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น เนื่องจากมันมีเครื่องบดเมล็ดกาแฟในตัว เพียงแค่คุณใส่เมล็ดกาแฟลงไปในเครื่อง เครื่องก็จะทำการบดให้เองอัตโนมัติ และด้วยแรงดันบาร์ที่มีมาตราฐานขั้นสูงของเครื่อง จะช่วยให้คุณสกัดน้ำกาแฟที่เข้มข้นรสชาติดี จากนั้นเครื่องก็จะแยกกากของกาแฟออก วิธีนี้จะทำให้คุณทำความสะอาดตัวเครื่องได้ง่ายขึ้น  

  • จุดเด่น : ใช้งานง่าย, ได้กาแฟรสชาติดี

  • จุดที่ควรพิจารณา : ราคาค่อนข้างสูง และต้องทำความสะอาดเครื่องทุกครั้งที่ใช้งาน

4. เครื่องชงกาแฟสดแบบหยดหรือแบบดริป (Drip Coffee Maker)

เครื่องชงกาแฟสดแบบใช้ตัวกรอง หรือที่หลาย ๆ คน คุ้นหูกันในชื่อที่เรียกว่า “เครื่องชงกาแฟแบบดริป “ หลักการใช้งานของเครื่องนั้นไม่มีความยุ่งยากใด ๆ เพียงแค่ใช้ความร้อนจากน้ำเดือดไปที่ด้านบน ให้หยดน้ำร้อนนั้นหยดลงผ่านตัวกรองที่ภายในมีกาแฟบดอยู่ น้ำกาแฟที่ได้ผ่านจากหยดจากผงกาแฟนั้น หยดลงโถแก้ว ซึ่งรสชาติอาจจะไม่ค่อยเข้มข้นมาก เพราะเป็นน้ำที่หยดผ่านกาแฟเฉย ๆ

  • ข้อดี : ราคาถูก, ทำกาแฟได้รวดเร็ว ใช้เวลาไม่นาน (ส่งผลให้กาแฟไม่เข้ม), ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก

  • ข้อควรพิจารณา : กาแฟรสชาติอาจจะไม่เข้มข้นเท่าที่ควร เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่เน้นรสชาติและกลิ่นของกาแฟ

อันที่จริงแล้ว “เครื่องชงกาแฟแบบนีโอโพลิแทนดริปพอต (Neopolitan Drip Pot)” ก็เป็นชนิดที่มีหลักการทำงานคล้ายแบบดริป แต่จะต่างตรงที่จะไม่มีพวยกา ถ้วยที่ใช้กรองจะอยู่ใต้อยู่ภายในตะกร้าของโถอีกที หาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพ

5. เครื่องชงกาแฟแบบเพอร์โคเลเตอร์ (Percolator)

หลักการชงคล้ายวิธีหม้อต้มกาน้ำร้อน ที่เน้นใช้งานง่าย แต่จะมีระบบควบคุมอุณหภูมิความร้อนของน้ำที่แม่นยำ โดยอาศัยการทำงาน เมื่อน้ำเดือดเต็มที่ หยดน้ำจะไหลไปยังท่อปั้ม และสิ้นสุดที่ตะกร้าซึ่งมีผงกาแฟคั่วบดใส่อยู่ จึงได้มาเป็นน้ำกาแฟ สามารถเห็นได้ทั่วไป เครื่องชงกาแฟสดทุกประเภทที่เราได้แนะนำไปข้างต้นมีลักษณะการใช้งานที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับความต้องการใช้งานและไลฟ์สไตล์ของคุณว่าเหมาะกับแบบไหน เพื่อให้ได้เครื่องชงกาแฟสดที่ตอบโจทย์ความต้องการและคุ้มค่าในการลงทุนซื้อเป็นหลัก ตอนนี้คุณอาจจะได้ข้อมูลของเครื่องทำกาแฟบ้างแล้ว แต่ถ้าคุณยังเลือกไม่ได้ว่าจะซื้อยี่ห้อไหน หรือแบบไหน เราก็มีสินค้ามาแนะนำคุณ พร้อมบอกถึงคุณสมบัติต่าง ๆ ของแต่ละเครื่อง

bottom of page